La main de squelette en meringue

A la fois décorative et délicieuse, cette main de squelette n’est pas une recette très difficile à réaliser. Je vous garantie l’effet sur votre table pour votre soirée d’Halloween!

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Ingrédients pour 2 grandes mains :
-3 blancs d’œuf
-225 gr de sucre en poudre

Réalisation :
Faire chauffer votre four à 90°.

Pour vous guider lors du pochage, préparer une image de main de squelette à imprimer sur une  feuille format A4 (J’ai tout simplement fait une recherche sur google pour trouver l’image d’une main à plat).
img_7505Dans votre batteur, faîtes monter les blancs en neige, puis ajouter en plusieurs fois votre sucre (en 3 fois c’est bien). Votre sucre va « serrer » vos blancs, c’est à dire qu’il va se dissoudre et rendre votre mélange plus ferme. Pour être sûre d’avoir le bonne consistance, goutez votre mélange , il ne doit pas vous rester de grain de sucre en bouche et veillez à ce que votre mélange forme un bec lorsque vous enlever votre fouet.

Votre meringue prête , glissez la dans une poche à douille avec un embout lisse puis préparer vos plaques de cuissons avec du papier sulfurisé. Astuce: pour ne pas que votre papier bouge lorsque vous dressez vos meringues vous pouvez fixer vos angles de papier sur votre plaque avec une pointe de meringue.

img_7611Glisser votre image imprimée sous votre papier cuisson puis suivez tout simplement le dessin… Vous voyez, rien de compliqué!

Faire cuire minimum 2h30. Attention, la meringue est fragile, soyez donc prudent lorsque vous la décollerai de votre papier cuisson!

C’est à vous de jouer!