Les choux

La pâte à choux nous permet de réaliser tellement de choses: chouquettes, éclairs, choux à la crème, Paris-Brest, St Honoré… Elle est parfois capricieuse mais une fois maîtriser elle se laisse dompter par nos idées.

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St Honoré
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Choux à la crème caramel beurre salé
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Choux à la Fraise
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St Honoré revisité à l’Orange et à la Menthe
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Paris-Brest sous toutes ses formes
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Les traditionnelles chouquettes
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Choux à la crème Fraise Basilic
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Eclairs Orange Menthe