Noël

Quelle pâtissière n’aime pas les douces odeurs de Noël, des épices aux biscuits qui cuisent tranquillement au four…

img_0492Je ne vous cache pas que c’est une saison que j’affectionne particulièrement car elle est propice aux chaleureux souvenirs de mon enfance. Je me souviens de ma grand-mère « Mémé Yvette » qui passait des journées entières à préparer le réveillon pour la famille nombreuse que nous étions. J’ai encore en souvenir le goût de la ganache au chocolat que mon cousin et moi volions du bout de nos petits doigts dans le saladier qui était mis de côté le temps de refroidir. Un bonheur fixé, indescriptible.

 

Vous retrouverez ici les réalisations que j’ai pu faire, en espérant qu’elles vous inspirent.

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La Bûche en Or debout! (génoise chocolat, mousse caramel et poires)
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Cup Cake de Noël façon boule à neige.
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Pain d’épices traditionnel

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Entremet Couronne de Noël vanille caramel sur biscuit chocolat
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Petits biscuits vanille pour accompagner le chocolat chaud traditionnel
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Bûche de Noël , socle en chocolat avec biscuit chocolat et chantilly, boules mousse vanille cœur caramel
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Maisonnette en biscuit et glaçage royal
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Fondant au chocolat transformé en sapin de Noël
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Bûche de Noël vanille clémentine chocolat sous sa cage
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Biscuits de Noël, sablés vanille cœur croquant à la fraise
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Bûche de Noël vanille caramel sur sablé croustillant
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Biscuits de Noël sablé vanille et pâte de chocolat
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Cake Design de Noël
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Cup Cake de Noël
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Biscuits de Noël sablé vanille et pâte à sucre
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Sucettes de Noël en meringue